In una ciotola separate l'albume dal turolo e montate a neve. successivamente in una pentola sciogliete lo zucchero con un pò di marsala e unitevi il turolo dell'uovo. infine unite il tutto ed anche il mascarpone e la panna fino ad ottenere una crema. preparate almeno 5 tazzine di caffè e successivamente in una pirofila iniziata a creare uno strato di savoiardi bagnati nel caffè e uno di crema, così fino all'orlo della pirofila successivamente all'ultimo strato di crema vi mettete del cacao amaro in polvere. ponete in frigo per almeno 2 ore.
Ingredienti
Caffè, savoiardi. panna, uova, mascarpone, cacao amaro, marsala, zucchero.
