400 gr di farina , 80 gr di zucchero , 1 uovo , 2 tuorli d'uovo , 50 gr di burro , 2 cucchiai di vermuouth , sale , zucchero a velo , olio
Versare la farina a cascata sul tavolo ed in mezzo lavorare 80 gr. di zucchero con le uova, il burro fuso, il sale e il vermouth. incorporare la farina ed impastare. lasciare riposare per 30 minuti. stendere la sfoglia e tagliare con una rotellina delle strisce di pasta e annodarle. friggere le chiacchiere in olio bollente. passarle nello zucchero a velo e servirle.
