Cuori di cioccolato

Montare l'albume,lavorare 100 g di burro con lo zucchero unirvi il tuorlo con la vanilina,l'albume e la farina mescolata con il cacao, lavorare l'impasto velocemente fino a ottenere una palla poi avvolgerlo con della pllicola e mettere a riposare in frigor per venti minuti.prendere la frolla ottenuta stenderla allo spessore di un centimetro e con degli stampini a forma di cuore tagliare la pasta, disporre su una teglia coperta con carta da forno a 180 gradi per 13 minuti.farli raffreddare sciogliere il cioccolato a bagnomaria unire il burro restato e glassare i biscotti servire