Pulire bene e tagliare il cuore a fettine sottili per il lungo. spalmarle da ambo le parti con un poco di senape, e passarle nel pane grattugiato in modo da impanarle uniformemente. spennellarle con il burro fuso e porle sulla graticola rovente lasciandole cuocere per 3' da ogni lato. condirle con sale e abbondante pepe nero macinato grosso e, a piacere, con spicchi di limone.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
600 g di cuore di vitello, 1 cucchiaio di senape, pane grattugiato, 50 g di burro fuso, sale, pepe macinato grosso
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