Far fondere il cioccolato col burro a bagnomaria e tenerlo da parte. intanto mescolare zucchero, uova e farina fino ad ottenere un impasto omogeneo. unire all'impasto il cioccolato e burro fuso. imburrare e infarinare 4 stampini, preferibilmente in pirex, ma vanno bene anche quelli di alluminio. riempirli con il composto e metterli nel freezer finché non si induriscono (si possono preparare anche il giorno prima). scaldare il forno a 210°c e cuocere per 13 minuti esatti. sfornare e servire subito. il dolce si presenta solido e molto caldo fuori, ma appena si affonda il cucchiaino all'interno si scopre il cioccolato freddo e liquido. buonissimo!
-
Difficoltà Media
-
Portata Dessert
-
Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per 4 dolcetti: 100 grammi di cioccolato fondente all'80%, 100 grammi di burro, 80 grammi di zucchero, 20 grammi di farina, 4 uova
Condividi