Setacciare la farina a fontana, mettervi le uova, il burro morbido, la buccia del limone e la grappa, lo zucchero. lavorare a lungo e far riposare un'ora in pellicola trasparente. stendere una sfoglia sottile, ricavarne dei rombi e friggere in abbondante olio caldo. scolarli, porli in un piatto con carta assorbente e spolverarli di zucchero a velo poco prima di servire.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 grammi farina, 500 grammi zucchero, 100 grammi burro, 3 uova, buccia grattugiata di ½ limone, 1 bicchierino di grappa, olio per friggere, zucchero a velo
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