Fare una pastella con i fegatelli. adagiare in una padella uno spicchio d'aglio con del rosmarino con un filo d'olio una volta rosolato togliere l'aglio (a piacimento) e mettere i fegatelli con un pizzico di sale e di pepe, far cuocere bene. una volta cotto aggiungere un pò di capperi stagliuzzati grossolanamente on una puntina di dado. brustolire il pane e stendere un velo di burro sopra poi stenderci sopra la pastella di fegatelli e capperi.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Aglio, rosmarno, fegatelli, sale, pepe, capperi, dado, pane, burro
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