In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero. aggiungere poi la vanilina, l'aroma di limone, la ricotta ed il mascarpone ed ammalgamare bene il tutto. foderare con la sfoglia una teglia per torte con il fondo liscio, avendo cura di lasciare anche un bordo lungo tutto il perimento della tortiera. versare ora la crema ottenuta e cuocere in forno a 150/180° per circa 30 minuti. nel frattempo mettere in un tegamino la marmellata ed i frutti di bosco e, a fuoco moderato, ammalgamerli insieme. togliere la teglia dal forno e, ancora calda, stenderci sopra il composto di marmellata. mettere in frigo per almeno 1 ora. si serve fredda.
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