Crostata di mirtilli e ricotta

Preparare la base x la crostata unendo farina, uova, zucchero, lievito, il burro sciolto leggermente sulla fiamma bassa, la scorza grattugiata di un limone e 1 pizzico di sale. lasciare la pasta abbastanza morbida così si andrà poi meglio a stenderla. far riposare in frigorifero x un'oretta circa. togliere dal frigo e stendere i 2/3 della pasta col mattarello in modo da ricoprire il fondo e i bordi della tortiera precedentemente imburrata e infarinata. stendere sulla pasta la marmellata di mirtilli in quantità variabile a seconda delle proprie preferenze. sopra la marmellata di mirtilli stendere 1 strato di ricotta precedentemente mantecata con mezzo cucchiaio di zucchero. ricoprire il tutto stendendo la rimanente pasta sulla tortiera. pareggiare i bordi ed infornare a 130-150° x 45-50' circa.