Sbuccia le pesche e tagliale a spicchi. sbriciola gli amaretti. imburra e infarina una teglia da 20 cm per crostate e foderala con il disco di pasta frolla. con una forchetta, fai dei buchi sul fondo della pasta frolla e ritaglia la pasta che esce dal bordo. distribuisci gli amaretti sbriciolati sul fondo della pasta, sistemaci sopra gli spicchi di pesca in modo da coprire gli amaretti e spolverizza con le mandorle tritate. con gli avanzi di pasta crea delle strisce per formare una rete sulla crostata. spennella le strisce con il latte e cospargile di zucchero. ripiega all?interno il bordo della pasta facendolo aderire alle strisce e con il pennello da cucina bagnalo leggermente con un po? di latte. inforna in forno già caldo a 180°c per circa 40 minuti, fino a quando la crostata si sarà dorata nel modo giusto.
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Difficoltà Facile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 disco di pasta frolla già pronta, 600 g di pesche a pasta gialla, 6 amaretti, 50 g di mandorle tritate, zucchero quanto basta, un bicchierino di latte, burro quanto basta, farina quanto basta
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