Lessate le patate, sbucciatele, passatele al mulinetto ancora calde. insaporite il composto con la mortadella tritata, un cucchiaio di formaggio grattugiato, poco prezzemolo, l'uovo, sale e pepe. formate delle crocchette, passatele nel pane grattugiato e friggetele in olio già bollente facendole dorare su entrambe le parti. sgocciolatele su una carta assorbente e lasciatele raffreddare. possono essere preparate anche con una base di puré.
-
Difficoltà Media
-
Portata Contorni
-
Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
800 gr di patate, 80 gr di mortadella, un uovo, formaggio grattugiato, prezzemolo tritato, pane grattugiato, olio per friggere, sale, pepe q.b.
Condividi