Si preparano le crespelle mescolando:uova, farina, burro e latte.riposare l'impasto con un mestolo si cuoce le crespelle in una padella calda.così si creano varie crep che, una volta raffreddate, si riempiono con la ricotta, provola, pepe e prosciutto per poi arrotolarli e allinearli (come dei cannelloni) in una teglia e si ricoprono di poco ragù e grana.infornare per 15 minuti. a 200°
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
3 uova, 200 gr. farina, 30 gr. burro, 500 ml. latte, 300 gr ricotta, prosciutto cotto a dadini, ragù,grana, sale e pepe
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