RICETTE

Crepès alla mortadella

  • Difficoltà Media
  • Portata Primo
  • Tempo di preparazione 1 ora e 30

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

2 uova, 300 ml di latte, 7 cucchiai di farina, un pizzico di sale, mortadella, fontina, burro, grana

Mescolare fino ad ottenere un composto fluido e omogeneo le 2 uova con la farina e il latte. riscaldare una padella antiaderente, mettere una piccolissima noce di burro, quando il burro è sciolto e rosolato versare una tazza d composto e lasciare cuocere da ambo i lati. quando le crepe saranno tutte cotte farcirle con la mortadella e la fontina e arrotolarle. prima di servire cospargere di grana.

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