RICETTARIO

Cotoletta Veneta

PREPARAZIONE

Tagliate le fettine di fesa di vitello, di circa un etto e mezzo l'una, non molto sottili.batterle e lasciarle macerare per un paio d'ore in olio e limone, aggiungendo qualche fettina di cipolla. quindi passarle nella farina e friggerle nell'olio.

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