Lavate la carne, facendo attenzione alle fessure tra le ossa. strofinate bene con il miscuglio di aromi e con l'aglio. fate marinare per due ore in frigorifero. preparate una teglia con i cucchiai di olio, le carote e le cipolle e fate cuocere su fuoco basso per circa 40 minuti. una volta cotte, mettete le costine nel piatto di portata, versando sulla carne il fondo di cottura. servite con pure' di patate o crauti.
-
Difficoltà Facile
-
Portata Secondo
-
Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 kg di costine di maiale magre,2 cipolle tritate,3 spicchi d'aglio schiacciati,2 carote a fettine,3 cucchiai tra pepe nero, chiodi di garofano, maggiorana fresca, prezzemolo,sale,4 cucchiaii di olio d'oliva,
Condividi