Far insaporire per qualche ora le cosciette di pollo con olio.vino,spezie per arrosti e sale.una volta fatto prendere le cosciette avvoggierle con il lardo di collonnata e metterle dentro ad un sacchetto fatto di carta alluminio aggiungendo un pò di olio e vino e chiuderle bene.cottura circa 1h.
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Cosciette di pollo,lardo di colonnata,olio,vino,sale,alloro,misto di spezie per arrosti.
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