Coscette di pollo dietetiche

Accendere il forno al massimo calore. nel frattempo lavare ed asciugare 4 coscette di pollo, rotolarle in abbondante preparato per arrosti, pressando con le mani per farlo aderire bene da entrambi i lati. disporre le coscette su una graticola ed appoggiare quest'ultima su una teglia da forno con abbondante acqua. mettere nel forno. dopo circa 30 minuti, rigirare le coscette dall'altro lato ed aggiungere ancora acqua nella teglia (non deve mai essere vuota). continuare in questo modo per i successivi 30 minuti. controllare la cottura forando la carne con una forchetta, indi spegnere la fiamma ed accendere il grill. far gratinare per 5 minuti. servire caldo.