Prendere il coniglio tagliato a pezzi metterlo in acqua e sale per circa 1 ora. asciugarlo e metterlo in casseruola con olio e rosmarino e peperoncino farlo soffriggere e salarlo. in un'altra casseruola mettere olio e burro e cipolle(tagliate sottili)dopo che si sono rosolate aggiungere il vino e farlo evaporare. prendere il coniglio soffritto aggiungerlo alla salsetta(olio burro e cipolle) e farlo cuocere per una mezzoretta aggiungere sale quanto basta buon appetito
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 coniglio da 1 kg,2 cipolle,1 bicchiere vino bianco,rosmarino,peperoncino,sale(quanto basta)olio, 50g burro.
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