Si prende il coniglio e lo si lascia marinare in acqua con mezzo bicchiere d'aceto per 2 ore.in un tegame metter olio, aglio, rosmarino 1 dado e sale e il coniglio fatto marinare.far rosolare il tutto aggiungendo dell'acqua. preparare la salsa tagliando i fegatini, aggiungendo olio,sale, prezzemolo e acqua q.b., verso fine ultimata aggiungere limone, capperi. servire il coniglio con la salsa.squisito!
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 coniglio,fegatini del coniglio,capperi,limone,olio,sale,mezzo bicchiere d'aceto,prezzemolo e rosmarino 1 dado, 1 limone.
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