Tagliare il coniglio a pezzetti, lavatelo e asciugatello e mettetelo in una padella con del'olio d'oliva. aggiungete delle foglie di salvia e 2 spicchi d'aglio e lasciatelo rosolare. salate e pepate aggiungendo un bicchere d'aceto e 1 d'acqua. cuocetelo per 3/4 d'ora e se c'e bisogno aggiungete altra acqua. a fine cottura completate il piatto aggiungendo una manciata di capperi
-
Difficoltà Difficile
-
Portata Secondo
-
Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Carne di coniglio, olio d'oliva, strutto, foglie di salvia, aglio, sale, pepe nero, aceto, capperi
Condividi