Tagliare la carne e lasciarla marinare per almeno un ora nel vino, dopodichè asciugarla bene e lasciarla coucere da sola per una decina di minuti in una padella grande, infine aggiungere tutti gli altri ingredienti, compreso dell'altro vino e lasciare cuocere per almeno 40 minuti, aggiungendo dell'acqua qualora si dovesse seccare troppo. il cinghiale alla cacciatora è servito!
-
Difficoltà Difficile
-
Portata Secondo
-
Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 kg di cinghiale, 160 g di vino bianco, 120 g di pomodori pelati, 70 g di olio di oliva, aglio, peperoncino, erbe aromatiche a piacere, cipolla, 1/2 l di brodo.
Condividi