Cavolfiore del ghiottone

Sbollentare il cavolfiore,scolarlo e metterlo da parte,in un tegame antiaderente rosolare appena, aglio qualche acciuga e capperi con olio, aggiungere il cavolfiore e a parte fate scaldare un po d'acqua,non aggiungere molto sale visto che ci sono acciughe e capperi,fate rosolare bene tutti gli ingredienti e aggiungere un po' alla volta l'acqua calda ,copritee a quasi cottura ultimata aggiungete a piacere qualche oliva salata e del peperoncino piccante ,in una ventina di minuti e' pronto,