Tagliare i datterini a pezzettini e soffriggere l'aglio in un po' d'olio extravergine, versare la pancetta e farla soffriggere fino a doratura, unire i datterini ,sale pepe, prezzemolo e far cuocere a fuoco lento. in un altro tegame far bollire l'acqua salata , al bollore versare i cavatelli e la rucola, quando la pasta sara' cotta scolare e unire con il sughetto dei datterini .inpiattare e spolverare con ricotta dura.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 g. cavatelli freschi, un mazzetto di rucola,300 g. pomodorino datterino, 50 g. pancetta a dadini, sale, pepe,prezzemolo ,aglio, olio,ricotta dura, q.b.
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