Cavatelli alla San Giovanni (a modo mio)

Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua ed un pugnetto di sale che servirà per cuocere i cavatelli (cottura al dente), nel frattempo mettere in una padella capiente (deve contenere anche la pasta), l'olio, l'aglio schacciato (chi lo desidera anche sminuzzato con lo spremiaglio), le acciughine spappolate ed il peperoncino spezzato in due e lasciare rosolare fino a che l'aglio non abbia preso un po' di colore, quindi togliere l'aglio (facoltativo) ed inserire i pomodori pelati precedentemente schiacciati con una forchetta, i capperi ed infine le olive tagliate a metà, aggiustare di sale (pochissimo)e lasciare cuocere per 10 minuti. scolare la pasta al dente e versarla nella padella del sughetto, cospargere un po' di prezzemolo tritato e mescolate delicatamente. fare insaporire per 3-4 minuti e servire possibilmente in un piatto ovale da portata ornato con foglioline di prezzemolo.