Fate soffriggere l'aglio e peperoncino aggiungete i pomodori a pezzettini dopo aver tolto sia l'aglio che il peperoncino. dopo qualche minuto aggiungete i funghi che lascerete andare a fuoco lento. aggiungete i cavatelli nel sugo. mettete nei piatti, spolverate con abbondante ricotta pugliese e guarnite con basilico.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
300 cavatelli pugliesi,3 pomodori rossi maturi,250 g funghi porcini,150g ricotta salata pugliese,1/2 peperoncino,1 spicchio aglio,4 cucchiai olio d'oliva, basilico.
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