Far sciogliere in una padella il burro, aggiungere la scorza grattata dell'arancia e cuocendo a fiamma bassissima versarvi anche il succo. dopo pochi minuti di cottura, spruzzarvi il brandy alzando il fuoco per farlo evaporare. salare al punto giusto. fare cuocere in abbondante acqua salata la pasta, scolandola ancora al dente. versarla nella padella del sughetto preparato incorporandovi la panna. mescolare rapidamente tenendo la padella sul fuoco finche' il condimento sara' assorbito. servire spolverizzando di pepe.
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Difficoltà Facile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 gr. di tagliatelle, 200 gr, di panna fresca, una noce di burro, una arancia, brandy, sale, pepe q.b.
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