Fare una fontana di farina e mettere dentro la margarina sciolta a bagno maria, vino bianco, cannella e zucchero, impastare il tutto fino a creare una pallina dura; preparare la ricotta con lo zucchero e il ciocciolato fondente a pezzettini e mescolare; prendere un pezzettino di pasta e stirarla sottile, fare la forma con un piattino da caffè, mettere dentro la ricotta, chiuderla bene e tagliarla con la rondella (a zig zag); fare bollire l'olio di semi in una pentola e immergere dentro le cassatelle, quando sono cotte posarle sopra la carta assorbente, farle raffreddare 5 minuti, sistemarle in un vassocio e mettere lo zucchero a velo.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Farina tipo 00, ricotta, margarina, vanillina, olio di semi, vino bianco, cioccolata fondente, cannella, zucchero a velo e zucchero normale
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