Impastare rimacino, maiorca, burro, col vino e olio tiepido e far riposare 30 minuti. preparare la ricotta con lo zucchero e la scorza di limone. infine stendete la pasta, riempite di ricotta e chiudete a mò di raviolo. friggete e spolverate con zucchero a velo.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
800g rimacino, 200g maiorca, 200g burro, 200g zucchero, scorza di limone, 2kg ricotta, 250g vino bianco, 250g olio.
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