Disporre le fette di spada sul piatto,nel frattempo tostare il pane in forno profumando con un filo d'olio,preparare il dressing(la salsina)tritando finemente il dragoncello e montandolo con il succo di limone e l'olio extra vergine d'oliva.completare il piatto disponendo il pane tostato e condire il tutto con la salsina al dragoncello e decorare a piacimento