RICETTARIO

Cantucci (Toscana)

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  • 1 ORA E 30

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

500 g di farina, 200 g di zucchero, 150 g di mandorle, 3 uova, 125 g di burro, 1/2 bustina di lievito, scorza di limone grattugiata, un pizzico di sale

PREPARAZIONE

Nella farina a fontana, metti le uova intere, unisci il burro liquefatto, lo zucchero, la scorza grattugiata di un limone, il lievito e le mandorle. Con delicatezza, amalgamate il tutto, fino ad arrivare a formare un panetto. Prepara 2 filoncini e infornali in teglia alla temperatura di 180°C per circa 35 minuti. Estrai i filoncini e tagliali a listarelle. Fai dorare i biscotti nel forno per altri 10 minuti.

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