Mettete sul tavolo la farina a fontana,aggiungete lo zucchero e il vino. lavorate, fin quando non avrete ottenuto un impasto omogeneo. stendere la pasta e ridurla ad uno spessore di mezzo centimetro; tagliate dei quadrati di circa 10cm, avvolgeteli negli appositi cilindri di metallo e friggeteli nell'olio bollente. toglieteli dai cilindri e lasciateli raffreddare. per il ripieno lavorate in un'apposita terrina la ricotta con lo zucchero. quando sarà ben cremosa aggiungete le scaglie di cioccolato e riempite i cannoli. infine decorate il tutto con scorze d'arancia e una spolverata di zucchero a velo.
-
Difficoltà Media
-
Portata Dessert
-
Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per la pasta:600g farina 00, 200g zucchero, 300ml di vino bianco per la farcitura:1,5kg di ricotta, 1kg zucchero, scaglie di cioccolato, scorze d'arancia candita olio per friggere zucchero a velo
Condividi