Preparare la pasta e fare delle sfoglie sottili (la macchinetta per la pasta va bene a 4). preparare il ripieno, tritare le mandorle, lessare le castagne e ridurle in purè aggiungere il cacao e il rhum, dolcificare con il miele a vostro piacimento, l'impasto deve risultare denso. fare dei ravioli e friggerli in olio bollente la pasta non si deve dorare deve restare chiara. cospargerli con zucchero a velo.
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