Sbattere bene le uova con lo zucchero, unire la ricotta, la scorza di limone e 2 cucchiai di liquore cherry o maraschino. versare in uno stampo per dolci, coprirlo accuratamente con alluminio per cucina. mettere lo stampo nella pentola a pressione avendo cura di versare due bicchieri d'acqua sul fondo della stessa. chiudere la pentola a pressione e mettere su fuoco dolce. attendere il sibilo, quindi lasciar cuocere per 30 minuti. sfiatare ed aprire. togliere lo stampo e aver cura di far raffreddare prima di sformare.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 gr di ricotta 100 gr di zucchero 4 uova 1 limone (scorza grattugiata) 1 bicchierino di cherry
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