Far bollire il latte con lo zucchero e il cacao. scogliere il burro e unirvi la farina; quando sarà incorporata bene unire i tuorli d'uovo e quando la pasta sarà fredda aggiungere gli albumi montati a neve. riempire delle ciotoline imburrate e cuocere a bagnomaria in forno moderato. quando su ogni ciotola si sarà formata un leggera crosticina toglierle dal forno. ricoprire ogni ciotolina con vaniglia.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
0,25 l latte, 60 gr di burro, 60 gr di farina, 10 gr di cacao, 4 tuorli d'uovo, 4 albumi d'ouvo
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