Bucatini al cavolfiore

Fare lessare le cimette di cavolfiore in acqua bollente salata e una volta lessate tenerle da parte. dissalare e disliscare le acciughe e frullarle con l'olio extravergine,una volta che le avete frullate mettetele in una zuppiera con lo zenzero grattugiato e con due cucchiai di acqua bollente fate sciogliere lo zafferano a piacere. nel frattempo nell'acqua di cottura del cavolfiore fate cuocere la pasta,scolatela e versatela nella zuppiera insieme alle acciughe e allo zenzero e aggiungete il cavolfiore. mescolate bene e servite