RICETTARIO

Bucatini ai Peperoni

  • PRIMO
  • VEGETARIANO/VEGANO
  • FACILE
  • 30 MINUTI

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Bucatini o vermicelli gr. 600, peperoni rossi e gialli kg. 1, olio di oliva extra vergine gr. 200, aglio 4 spicchi, prezzemolo, pepe, sale

PREPARAZIONE

Dopo averli ripuliti tagliare i peperoni in filetti, soffriggere l'aglio nell'olio ed appena sarà biondo aggiungervi i filetti di peperone. coprire la padella e cuocere a fuoco medio per una decina di minuti girando di tanto in tanto. scoprire la padella e aumentare un poco la fiamma quando i peperoni cominceranno ad ammorbidirsi, curando però che non brucino. prima di spegnere condire con sale. cuocere la pasta e condirla con il sugo di peperoni a cui aggiungere pepe e prezzemolo.

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