Pulire il pompelmo,privandolo della buccia.poilavatevi le mani per eliminare gli oli della buccia che interferirebbero con il gusto della bresaola .ora su un piatto basso di portata sistemate le fettine di bresaola da un lato ,disponendole leggermente sfalsate.fate un 'altra striscia dividendo in due parti i tomini e altretanto con il pompelmo tagliato a fettine sottile .salate appena i tomini ,poi irrorate il tutto con olio estravergine .e di un buon effetto ,e soddisfa il palato ,sempre se piace la bresaola .. tommasa...
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
200gr di bresaolaa fettine sottilissime ,1 pompelmo,4 tomini freschissimi,olio estravergine di oliva,sale.
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