Cuocete 700 gr di patate a vapore, tagliuzzate un mazzetto di erba cipollina,riunite in una ciotola i 2 tuorli 4 cucchiai di panna 2 cucchiai di grana salate pepate e mescolate il tutto, unite le patate. sciogliete40 gr di burro in una padella unite il bacon tagliato a dadini e fatelo rosolare,aggiungete le patate con la crema di uova e fatela insaporire a fuoco vivace, profumate con l'erba cipollina pepate e servite calde.
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Difficoltà Media
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Patate,bacon,uova,panna,burro,grana,erba cipollina,sale,pepe
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