Biscottini delicati

Setacciate insieme la farina e la fecola. formate una fontana e impastatela con lo zucchero e il burro, tagliato a fette sottili e ammorbidito. lavorate gli ingredienti in modo da ottenere un impasto omogeneo e consistente. dividetelo in 2 parti, dando a ciascuna la forma di un ci-lindro di circa 5 cm di diametro: appiattiteli leggermente e tagliateli a fettine di circa mezzo centimetro di spessore. distribuite i biscottini su una placca rivestita con l'apposita carta e cuocete in forno già caldo a 180°c per 20 minuti, fino a quando la superficie apparirà leggermente dorata.