Amalgamate il burro con la farina, aggiungete le mandorle tritate, 100 g di zucchero a velo e un pizzico di sale. Quando la pasta è compatta, formate dei bastoncini di 3 cm. circa e posateli su una placca foderata con la carta forno. Mettete nel forno caldo a 180°C per circa 20 minuti. Quando i biscotti si saranno raffreddati, cospargeteli con lo zucchero vanigliato.
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