Togliete testa, coda, lische al pesce e tagliatele a pezzetti. poi fatele rosolare nell'olio caldo per farle sciogliere e unite prezzemolo e aglio tritati. cuocete la pasta in acqua salata, scolatela e conditela con la salsa appena fatta.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 gr. di bigoli, sale, 6 sarde di lago, 1 bicchiere d'olio d'oliva, 1 spicchio d'aglio, prezzemolo.
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