Togliete testa, coda, lische al pesce e tagliatele a pezzetti. poi fatele rosolare nell'olio caldo per farle sciogliere e unite prezzemolo e aglio tritati. cuocete la pasta in acqua salata, scolatela e conditela con la salsa appena fatta.
Ingredienti
400 gr. di bigoli, sale, 6 sarde di lago, 1 bicchiere d'olio d'oliva, 1 spicchio d'aglio, prezzemolo.
