Bbarchette di zucchine gratinate

Lavare e spuntare le zucchine e lessarle per 10 minuti in acqua salata. fare raffreddare e tagliare a metà nel senso della lunghezza, e svuotare della loro polpa che raccoglierete in una terrina.aggiungere alla polpa il pane grattato, l'aglio tritato,il prezzemolo, sale,pepe e olio quanto basta ad ottenere un piccolo impastino morbido, con il quale riempire le barchette di zucchine,adagiare in una pirofila,aggiungere un filo d'olio e fare gratinare in forno per dieci minuti circa.