Tritare finemente il tonno,passatelo al setaccio due volte, raccogliendolo in una terrina. unitevi la maionese e mescolatele con cura gli ingredenti, fono ad ottenere un composto morbido ed omogeneo. mettete il composto in una tasca da pasticceria munita di bacchetta a stella e, premendo con le mani, fate uscire una quantita' di crema sufficiente a farcire ciascuna barchetta di pasta sfoglia. guarnite il centro di ogni barchetta con 1/2 filetto di acciuga, dissalato e arrotolato su se stesso, trasferite le barchette su un piatto da portata e servite.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
8 piccole barchette di pasta sfoglia, 150g tonno sott'olio, 3 cucchiasi di maionese, 3 filetti di acciuga sotto sale.
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