Arance al vino cotto

Versare un una casseruola e portare ad ebollizione per 20 minuti una bottiglia di vino rosso corposo (ad es. barbera), unire mezza stecca di cannella, mezzo baccello di vaniglia, 2 chiodi di garofano e 150 gr di zucchero. mentre il liquido si riduce pelare a vivo 4 arance, indi tagliarle per metà in orizzontale e disporre ciascuna metà in coppette da frutta. filtrare il vino e versare sopra le arance. prima di servirle, far raffreddare in frigo per almeno 6 ore.