Sciogliere la fontina, l'emmenthal, il gorgonzola e il grana con la panna da cucina a fuoco basso, riempiere le bignè con la crema ottenuta a mezzo di una siringa, comporre una piccola montagnola con le bignè ripiene e ricoprire il tutto con besciamella.
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Difficoltà Difficile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
20 bignolini vuoti, 30 g di formaggio fontina, 20 g di formaggio emmenthal, 20 g di formaggio gorgonzola, 30 g di formaggio grana grattugiato, 30 g di formaggio fontina, mezzo bicchiere di panna da cucina.
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