Montate a crema in una casseruola le uova, i tuorli, con lo zucchero e l'ammoniaca. quando il composto sarà ben gonfio, incorporate l'aroma d'anice e la farina facendola scendere da un setaccio. impastate bene il tutto e ricavate dal composto così ottenuto dei filoncini. disponeteli sulla teglia ricoperta di carta forno ben distanziati e cuocete in forno già caldo a 180° per 15-20'. sfornateli e tagliate a fette di circa 2 cm. rimetteteli in forno per farli tostare rigirandoli ogni tanto (circa 10'). sfornate gli anicini e fate raffreddare.
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Difficoltà Facile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
250 gr di farina, 150 gr di zucchero, 3 uova intere, 2 tuorli, 1/2 cucchiaino di ammoniaca per dolci, aroma d'anice
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