Privare della pelle 8 anchette di pollo, lavarle ed asciugarle. in una capace padella versare 150 gr. di olio extravergine, adagiarvi il pollo e far rosolare per bene a fuoco vivo da ambo le parti. indi salare, pepare, versare circa un bicchiere di vino bianco, due foglie di alloro spezzettate e qualche bacca di ginepro. coprire e far cuocere a fuoco dolce per 20 minuti. versare il tutto in un piatto da portata e servire caldo.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pollo, olio, pepe, alloro, bacche di ginepro, vino bianco
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