Pulire le acciughe, privarle della testa, lavarle e asciugarle. affettare l'aglio. in una padella dai bordi larghi mettere l'olio, l'acqua, l'aglio, una presa di origano, sale e pepe. far sobbollire finchè il liquido si sarà un po' ristretto. unire le acciughe e cuocerle per circa 10 minuti a fuoco basso. scolarle dal fondo di cottura, disporle sul piatto da portata e irrorarle col succo di limone.
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Difficoltà Media
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
700 g acciughe fresche,1/2 limone,6 spicchi aglio,4 bicchieri acqua,1/2 bicchiere olio d'oliva, origano, pepe, sale.
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