Tagliate il pandoro a fette per la larghezza. Preparate il caffé e con un pennello bagnare ogni singola fetta. Rompete le uova, separando i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve. Mettete in una ciotola i tuorli, lo zucchero e il mascarpone, amalgamateli insieme e poi aggiungete gli albumi. Spalmate la crema ottenuta su ogni singola fetta e posizionate le fette una sopra l'altra, ruotandole, in modo che le punte non coincidano. Tagliate a metà le ciliegie candite e posizionatele sulle punte del pandoro. Aggiungete le gocce di cioccolato sull'ultima fetta in alto e spolverate il tutto con lo zucchero a velo.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Un pandoro, 500 g di mascarpone, 5 uova, 5 cucchiai di zucchero, 5 tazzine di caffè, ciliegie candite, zucchero a velo, gocce di cioccolato.
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