Dopo aver pulito gli agoni, passateli nella farina e fateli friggere nell'olio bollente. metteteli poi a marinare in una salsa formata schiacciando le acciughe ben pulite e mescolandole con l'aceto, l'olio, il vino, un trito di cipolline e cetriolini, prezzemolo e succo di limone. disponete gli agoni in un piatto fondo e copriteli con la salsa servendoli qualche ora dopo.
-
Difficoltà Facile
-
Portata Secondo
-
Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500g. di agoni, olio, farina, 100g. di acciuga, un cucchiaio di aceto forte, mezzo bicchiere di olio, mezzo bicchiere di vino bianco, cipolline sott'aceto, cetriolini, prezzemolo e succo di limone
Condividi